卷食堂｜櫻桃鴨佐櫻桃醬
猴囝仔今晚想吃頓好的
為母則強所以開鐵門了
媽媽問我為什麼跪著吃
因爲鴨胸實在太美味了
🙊🙊🙊
兩百元熟成鴨胸佐兩百元的櫻桃
星級主廚御定的櫻桃鴨多汁鮮嫩
油脂分佈均勻黃金比例煙燻鴨胸
鴨胸回溫後乾煎火烤即食真空包
紅肉配紅酒的美味搭果香很對味
#卷在廚房裡
#懶人料理steps
煎鴨胸和煎牛排不同
必須用小火冷油慢煎
逼出常溫鴨胸的油脂
鴨油下蒜瓣燉煮紅酒
可以用奶油增添香氣
沒有奶油改用美乃滋
加入櫻桃與酸甜果醬
留檸檬最後擠在杯底
#法式香煎鴨胸佐櫻桃金棗紅酒醬
#一人廚房只切了一半鴨胸就夠了
#櫻桃紅酒醬可多煮一點冷藏冰箱
#夏季清爽開胃懶人即食料理餐桌